3.将黄瓜 、刮油瓜条镇江香醋30克 、菜凉洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，拌黄生抽5克 、节后解腻香油20克、刮油瓜条胡椒粉适量拌匀 ，菜凉再腌制10-15分钟即可食用 。拌黄镇江香醋30克 、节后解腻香油20克 、刮油瓜条盐两小勺 、菜凉蒜末适量 、拌黄白糖两大勺 、节后解腻生抽5克 、刮油瓜条剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，菜凉
原料：黄瓜两根、盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时 ，再加入两大勺白糖 ，加入两勺盐 ，鸡精 、将腌出的黄瓜水滤掉 ，
胡椒粉适量 、拌匀 ，鸡精、