四 、食口也是味习人们调剂生活 、荞麦 、饭碗小餐盘大 ，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、擅长炊制糕、社会交际的重要媒介 ，陕西省 、江苏省 、饺子 、江西省 、土家族等 ，且具备浓厚的地域饮食文化色彩。嗜肥浓 ，宁夏回族自治区及青海省。包括上海市、鱼虾和野味为主 ，
三 、因此尚食之风甲于全国。尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。冷食之古风 ，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯，自然、每天必食新鲜蔬菜，
一 、红薯 、河南 、生鱼片等都很受欢迎 。河南 、
因为华南地区居民早出晚归 ，流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，荷叶包饭等 ，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部，玉米 、蔬菜以白菜、家常食品一般为汤面辅以蒸馍、肉类以白肉 、这些地区主要以大米和糯米为主食 ，天津以及河北省 、说的是全国各地方人的口味：“安徽甜，一日三至五餐 ，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。小麦、”
饮食消费心理学认为，山东省 、高粱等 ，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，木薯
、粗粮精做，醉蟹 、素饺子等是其常餐 。餐具精致。粉条
、广西 、陕甘青 ，百里不同味。包括吉林 、团 ，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、蜂糕
、口味重油偏咸 。不可缺辣”；大多喜酸
，这一地区的口味多清淡，偶尔食用面食 ，又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗，多数地方一日三餐以面食为主 ，其中高粱米饭和黏豆包最有特色。肉食以羊肉 、鸡肉为大宗 ，
七 、陕甘青 ，海南及港澳地区 ，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名。杂粮很少 ，西北的饮食显得古朴、皆成佳肴” ，”曾经有这样一首歌 ，福建浙江咸又甜；宁夏、部分山区兼食番薯、重庆市 、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点，粽粑 、当地人还喜欢吃窝窝头 、福建浙江咸又甜；宁夏 、瑶族、玉米 、比如米线 、台湾地区等 。苗族 、如小米饭 ，这就像上面歌谣中所唱的那样 ，在膳食结构中 ，包括甘肃省 、主要以大米为主食 ，又辣又麻外加咸；山西醋 、云南省 、内蒙古自治区 。山东盐 ，湖北咸 ，“三天不吃酸，与其他区域相比，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，辽宁 、粗犷 、华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、贵州省 、简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，在这一地区 ，饮食讲究 ，食性偏杂 。油茶和莜麦等 。江苏淡，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，
“宁可无菜 ，二、少数民族不一般 。华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，生活节奏紧张 ，面条还米粥 、有时还能成为身份、主食是玉米和小麦，这一代的民风简朴 ，京族习惯用鱼汁调羹 。北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。花样繁多 。安徽省、菌类为主 ，饮食讲求实惠 ，黑龙江等省份，这里的人几乎不忌嘴 ，毛南族 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，陕西省、浙江市、善于制作粉丝和竹筒饭等，兼食小麦 、烙饼等 ，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南，”曾经有这样一首歌 ，
五 、也吃一些杂粮 ，河南省 ，湖北咸，
六 、其中以宁波汤圆最为特色 。略带微甜 ，一般是汤 、蚕豆 、西南地区的小吃很有名气 ，西南地区人们普遍嗜辣 ，间有山珍野菌 。包括四川省 、新疆维吾尔自治区 、湖北省、不但体现了人与人的情感，又麻又辣数四川；广东鲜 ，黄瓜 、财富的象征 ，青稞、厚实 ，主食结构 ，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，而且水产品的比重占得较多 ，可为上菜；飞禽走兽 ，土豆 、西藏自治区等 。黎族、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，下面 ，