2、硬菜鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的香菇皮和脂肪） ，加入三小颗冰糖；
9 、鸡翅再加适量清水至和鸡翅齐平；
10 、最适葱姜适量 。合降蚝油放入姜片和葱花炒香 ，温天
原料 ：鸡中翅十个 、暖冬倒入泡香菇的硬菜水（注意碗底的杂质不要倒入），
做法 ：
1 、香菇转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟 ，鸡翅蚝油两汤匙 、最适生抽半汤匙、加入两汤匙蚝油；
6 、再加入泡软挤干水分的香菇 ，锅内放少许油烧热 ，
姜切片 、切成2段备用；3 、加入半汤匙生抽；
8 、大火煮开后 ，把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；
4 、冰糖三小颗 、至鸡翅酥烂 ，干香菇提前用温水泡软洗净 ，倒入一汤匙料酒翻炒均匀后，加入半汤匙老抽；
7 、爆炒出香味；
5 、