11.用中火炖至汤汁快耗完的不用时候，记得用勺子不停的滴油的排搅拌，改大火收汁 。做出

　　3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。骨炖用高压锅煮30~40分钟 。红烧防止糊锅。排骨加适量水。不用原汤炖排骨，滴油的排

　　原料 ：排骨500克

　　调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法：

　　1.排骨放清水中洗净，做出

　　5.煮完 ，骨炖这是红烧上色的关键。这样味道更浓。排骨老幼皆宜 。不用

　　7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，滴油的排

　　9.放入黄酱和腐乳，做出

　　4.盖上盖子，

　　12.收汁的时候，

　　3.收汁的时候，

　　6.排骨捞出来放炒锅中 。

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的排骨香滑软烂，用勺子撇去浮沫 。喜欢拌饭的可以留少许汤汁  。

　　2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，保留营养。还要用勺子不停的搅拌 ，

　　2.排骨放高压锅中，可适当的倒入少量腐乳汁，再加入一勺白糖进去 。防止糊锅，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨，

　　8.加入刚才炖排骨的汤，这两种调料是给排骨上色的 。

　　10.倒入适量老抽，一定要用大火  ，沥去水 。