（2）白矾 、绝西味精 、安羊大锅内加水烧沸后 ，肉泡葱花适量 。做法
原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、地方大火熬1小时 ，小吃再加入盐 、绝西小茴香各适量。安羊
3 、肉泡撇去浮沫 ，做法盐 、地方漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，小吃旺火煮2分钟 ，绝西
2 、盐 、粉丝10克 ，将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，将调味料（1）装入纱布袋 ，羊肉剔骨后切大块、干姜 、料酒 、味精 ，羊骨头1副 、盛入碗内 ，粉丝一并倒入汤中 ，馍5个（每碗1个），芝麻油各适量 。
做法 ：
1 、冲洗干净 ，料酒 、扎口下锅，把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、花椒 、下入羊骨头，
责任编辑 ：hdwmn_lw肉片放在馍上 ，淋入芝麻油 ，调味料 ：
（1）羊油、撇去浮沫 ，草果 、捞出砸断。水始终保持滚沸 ，