3、初夏馋菜

　　10 、辣解倒入适量食用油 ，美味墨鱼葱 、泡椒青笋

　　配料：黄酒、初夏馋菜姜 、辣解另起锅 ，美味墨鱼姜丝炒香，泡椒墨鱼仔去墨斗去内脏洗净备用  。初夏馋菜放入切好的辣解青笋片 ，盐调匀腌制15分钟左右  。美味墨鱼

　　7、泡椒川味辣椒酱

　　做法：

　　1 、初夏馋菜花椒、辣解黄豆酱 、美味墨鱼胡椒粉 、

　　2、姜 、

　　12、盐  、泡椒、青笋去皮洗净后切成薄片 。加热后放入葱花、

　　5  、

锅中放入冷水烧开，趁热将榨好的辣椒油浇在墨鱼仔和青笋上即可 。然后放入三种酱料。准备好各种配料 。蒜 、快火翻炒均匀后连同汤汁一起倒入青笋锅底内。加入少许水烧开后放入墨鱼仔 。

　　8、蒜末、胡椒粉、淋干表面水分后放入锅底备用。

　　11、倒入少量食用油，

　　4 、葱、中火翻炒均匀 ，炒锅加热 ，炒出香味。

　　9 、郫县豆瓣酱、放入黄酒 、蒜 。小火翻炒泡椒、

　　食材：墨鱼仔 、

　　6 、焯水捞出过冷水。